Autori/Gruppo di Lavoro : ISTITUTO G. TAGLIACARNE - UNIONCAMERE
Collana :
Area Geografica :
Tipo di pubblicazione : Ricerca
Anno : 1997
Editore : Franco Angeli, Milano

Questa ricerca, che affronta il tema delle piccole-medie imprese alimentari in un contesto di mercato particolarmante turbolento, si compone di due parti: nella prima ci si sofferma sugli elementi di scenario, mentre la seconda riporta i risultati di un campione di aziende. Dall’esame del contesto d’azione delle imprese emergono, quali elementi di maggiore spicco, la crisi dei consumi sul mercato interno, in parte compensata dal favorevole andamento delle esportazioni, una distribuzione sempre più protagonista e un’industria ancora molto frammentata. In tali circostanze, le piccole e medie imprese mostrano flessibilità e capacità di adattamento , ma anche taluni elementi di debolezza strutturale che richiedono, per il loro superamento, una crescita non solo quantitativa; in particolare si riscontra la necessità di una maggiore attenzione per i mercati esteri, un rapporto più attivo con la distribuzione e una spiccata propensione all’innovazione. Peraltro, tra le condizioni necessarie per questa crescita risultano esservi la formazione del management e i servizi reali alle imprese, specie nel campo della documentazione e assistenza per l’esportazione. Lo studio si indirizza ai ricercatori, policy makers ed a quanti si occupano di analisi settoriali e di politiche di sviluppo dell’agroindustria.